Últimas notícias
13/12/2024
Docente da Unifran realiza visita técnica em universidade nos Estados Unidos
O Prof. Dr. Eduardo Ferreira Molina, docente dos Programas de Pós-graduação em Ciências e Ciência Animal da Unifran, esteve entre os dias 2 e 6 de dezembro em visita técnica à Carnegie Mellow University – CMU, uma das instituições de ensino superior mais conceituadas dos Estados Unidos. Na CMU, o professor e pesquisador teve a oportunidade de discutir projetos e ideias para desenvolvimento de novos materiais para uma agricultura sustentável (Processo FAPESP n° 2021/06552-1). Além disso, o docente ministrou uma palestra sobre a pesquisa desenvolvida na Unifran, atividade que contou com a presença do professor Gregory Lowry (pesquisador do Departamento de Engenharia Civil e Ambiental da CMU) e seu grupo de alunos. A instituição norte-americana é amplamente reconhecida por sua posição única em pesquisas em tecnologia e sociedade, área em que produz e alavanca avanços para melhorar a condição humana. Alunos em intercâmbio O professor Eduardo também pode encontrar alunos Bruno Fico e Felipe Breda Alves, do Programa de Pós-Graduação em Ciências, que realizam estágio na CMU sobre sua orientação e co-orientação do professor Lowry. Bruno e Felipe possuem bolsa de estágio no exterior (CAPES e FAPESP n° 2024/13820-0, respectivamente). Os estudos dos acadêmicos têm o objetivo de obter sistemas nanoestruturados aplicados para liberação controlada de nutrientes e melhor produção de alimentos, visando garantir o acesso a todas as pessoas, de acordo com o Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 2 (fome zero e agricultura sustentável), proposto pela Assembleia Geral das Nações Unidas. A Unifran segue ocupando lugares de destaque na produção de um conhecimento científico que visa fazer a diferença na vida das pessoas!
13/12/2024
Ranking UI GreenMetric 2024: Unipê está entre as IES mais sustentáveis do Brasil
O ano de 2024 está chegando ao fim, mas por aqui as notícias boas não param! Com muita alegria informamos que o Unipê foi listado entre as instituições de ensino superior mais sustentáveis do Brasil pelo UI GreenMetric World University Rankings 2024, sistema internacional criado por uma instituição da Indonésia. Das 1477 IES listadas em 95 países, apenas 47 são brasileiras, com o Unipê alcançando a 37ª posição, sendo a única IES privada da Paraíba na lista! O UI GreenMetric realiza sua avaliação a partir de seis indicadores: infraestrutura, energia e mudanças climáticas, resíduos, água, transporte e educação. A conquista reflete história e legado da nossa Instituição, criada para ser integrada ao meio ambiente, com uma infraestrutura horizontal, acessível e em sinergia com o verde. Não por acaso, nosso nome carrega a simbologia do ipê amarelo, escolhido em votação popular como a árvore símbolo da capital paraibana. "A listagem no UI GreenMetric 2024, um dos maiores rankings mundiais sobre sustentabilidade em instituições de ensino superior, é reflexo de ações sólidas e integradas, comprometidas com valores institucionais e com o desenvolvimento da região", destaca a Profa. Dra. Mariana de Brito Barbosa, Reitora do Unipê. Responsabilidade integral O Unipê entende a responsabilidade social, ambiental e cultural como um conjunto de valores, baseados em princípios éticos, que envolve inicialmente o serviço educacional, evolui para a abordagem dos processos, até chegar ao tratamento abrangente das relações compreendidas na atividade institucional, com os funcionários, fornecedores, consumidores, comunidade, sociedade e o meio ambiente. É mais um resultado que reafirma a qualidade, relevância e integração entre ações administrativas e acadêmicas do Unipê. Uma conquista que honra os esforços de todos que fizeram e fazem parte da nossa história!
13/12/2024
Seminário e Conferência em Promoção da saúde promoveram debates importantes para a área
No dia 6 de dezembro Teatro Central da UNIFRAN recebeu o IX Seminário em Promoção da Saúde e a IV Conferência em Promoção da Saúde, eventos que promoveram importantes reflexões para os acadêmicos da área. A programação contou com duas mesas-redondas: "Promoção da saúde na prática profissional" e "Doutorado sanduíche no exterior com bolsa: experiências na promoção da saúde". A recepção dos participantes contou com café e música, em parceria com o Armazém Natural, Laticínio Fazenda Bela Vista e a Fundação Esporte, Arte e Cultura de Franca – FEAC. Além disso, mestrandos e doutorandos do Programa de Pós-Graduação em Promoção da Saúde estiveram ativamente envolvidos, promovendo momentos de interação e recreação com os demais presentes. A organização foi liderada pelos professores Dra. Marisa Brunherotti, Dra. Marina Garcia Manochio-Pina, Dr. Daniel dos Santos, Dra. Lilian Cristina Gomes do Nascimento e Dr. Jorge Luiz da Silva, integrantes do Programa, que é vinculado à Rede Ibero-Americana de Universidades Promotoras de Saúde – RIUPS. O evento também destacou a contribuição dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável 3 (saúde e bem-estar) e 4 (educação de qualidade), propostos pela Assembleia Geral das Nações Unidas, reforçando o compromisso da Unifran com a saúde e o desenvolvimento sustentável.
12/12/2024
Ceia de fim de ano: de receitas típicas a pratos veganos e sem glúten
As festas de fim de ano são momentos de celebração, e a ceia é um dos grandes destaques. Para ajudar a criar um menu acessível, prático e que agrade a todos os tipos de paladar, incluindo veganos e celíacos – pessoas intolerantes a glúten. Pensando nisso, Vitor Skif Brito, coordenador do curso de Gastronomia do CEUNSP (Centro Universitário Nossa Senhora do Patrocínio), compartilha dicas e receitas criativas. Ingredientes básicos e econômicos são base para pratos saboroso Para criar pratos saborosos e versáteis, é possível usar ingredientes simples, como arroz, batatas, hortaliças (cenoura, abobrinha, brócolis e berinjela), grãos (lentilha, grão-de-bico e feijão fradinho) e até castanhas e frutas frescas, como abacaxi e uvas. Eles podem ser usados em saladas, acompanhamentos e até pratos principais. “As farinhas de mandioca e milho também são ótimas para farofas, que podem ser incrementadas com castanhas ou frutas secas. Quanto às carnes, os cortes de frango, como coxa, sobrecoxa ou peito podem ser preparados assados, recheados ou marinados com ervas frescas e frutas cítricas. Os cortes suínos, além dos clássicos pernil e lombo, a sobrepaleta é uma opção deliciosa e acessível quando assada inteira, especialmente se regada com mostarda e mel. A costelinha, outro corte suíno de baixo custo, pode ser preparada com marinadas diversas, assada até ficar suculenta, resultando em um prato aromático e delicioso”, explica Brito. É possível criar opções veganas gastando pouco e que agradam todos os gostos Pratos veganos ricos em leguminosas e cereais, são nutritivos, versáteis e combinam com as celebrações de final de ano, agradando até mesmo quem não segue uma dieta vegana. O coordenador sugere: - Salada fria de grão-de-bico ou feijão fradinho com vegetais frescos, com um toque de azeite e limão, que traz frescor e sabor. - Cuscuz marroquino ou quinoa com legumes assados, ervas – como salsinha e hortelã -, e finalizados com castanha ou nozes. - Bolinhos de lentilha cozidos, temperados com cebola, alho, hortelã e especiarias, como páprica e cominho, ficam deliciosos assados ou fritos. “Esses bolinhos ficam ainda melhor acompanhados com um molho cremoso à base de tahine e limão. Outra opção são os canapés à base de torradas ou vegetais crus guarnecidos com pastinhas, como homus, babaganoush e guacamole, além de patês de castanhas e ervas frescas”, destaca. Adaptações sem glúten: sabor e cuidado Para quem precisa evitar o glúten, muitas receitas podem ser adaptadas para versões sem glúten, substituindo farinhas tradicionais por farinha de arroz, fécula de batata ou amido de milho, que são soluções simples. Uma dica que Brito dá é usar uma combinação de farinhas sem glúten, que geralmente fornecem melhores resultados, especialmente em preparos como pães e bolos. “Muitas das refeições tradicionais de fim de ano já são naturalmente sem glúten. Carnes assadas acompanhadas de batatas, arroz, grãos como lentilha e grão-de-bico, e saladas à base de legumes e frutas secas, são exemplos que não precisam de adaptações”, explica. Entretanto, o especialista alerta para sobremesas e pratos salgados que utilizam farinha de trigo, como tortas, empadões, bolos e até alguns molhos que podem ser espessados com farinha de trigo. “Nestes casos, substitua os ingredientes que contém glúten”, comenta. Para Brito, é importante dissociar alimentos veganos e sem glúten com perda de sabor. Com a substituição adequada de alimentos sem origem animal e sem glúten, é possível sim criar pratos saborosos que atendam ambas as necessidades. Dicas para reaproveitamento e apresentação Muitas opções podem ser usadas para deixar a apresentação dos pratos festivos mais atrativa e sem gastar muito. “Um simples ramo de alecrim ao lado de uma torna e carne ou fatias de laranja em uma travessa de arroz, adicionam um toque especial”, afirma o docente. É importante ressaltar que, embora não seja uma regra, o ideal é que os elementos decorativos façam parte do prato, contribuindo para uma composição harmônica entre aromas e sabores. “Se você optar por usar alecrim fresco como decoração, o prato deve conter essa erva em sua preparação, garantindo uma experiência sensorial mais completa. Mas é possível incluir elementos decorativos que não façam parte oficial do prato, como decorar sobremesas com flores comestíveis ou frutas frescas que podem valorizar o prato como um todo”, explica. Com relação ao reaproveitamento de alimentos, antes de tudo é fundamental armazenar as sobras com segurança, em recipientes limpos e de acordo com o tipo de preparo. “Armazene na geladeira imediatamente após o término da refeição para garantir mais frescor e segurança, já que os alimentos foram expostos por longos períodos”, alerta Brito. Após armazenar corretamente, as sobras podem ser transformadas em pratos práticos para o dia seguinte: usar a carne de forma desfiada para incrementar uma farofa, aproveitar o arroz e incrementar legumes, frutas, castanhas ou até mesmo grãos de lentilha, usar as sobras do panetone em uma sobremesa, por exemplo. “Monte camadas intercaladas com creme de confeiteiro, frutas ou chocolate, criando um pavê. Ou intercale com sorvete e regue com uma calda criativa de frutas”, orienta o coordenador. Receitas favoritas para as festas Salada de feijão fradinho: feijão fradinho cozido e frio, com cenoura ralada, tomate, cebola, hortelã e um molho simples de mostarda, iogurte, limão, azeite e temperos a gosto. Sobrepaleta suína: sobrepaleta suína inteira, temperada com alho, ervas, suco de laranja e mostarda, assada até dourar e servida com molho agridoce feito com abacaxi caramelizado. Acompanhamento: batata rústica com ervas e alho. “Basta cortar em gomos as batatas com casca, cozinhar em água salgada até ficar al dente. Tempere com azeite, alecrim, tomilho, alho amassado, sal, noz moscada e pimenta. Asse-as até ficarem douradas e crocantes”, explica. Farofa: farinha de mandioca grossa com bacon e cebola caramelizada. Essa opção mistura o crocante do bacon com a doçura da cebola, criando uma combinação apetitosa. Sobremesa: rabanada clássica. “É uma opção prática que carrega o espírito das festas de fim de ano”, conta Brito. Para preparar a rabanada, corte fatias grossas de pão amanhecido e mergulhe em leite misturado com ovos, açúcar e baunilha. Frite-as por imersão em óleo de soja ou grelhe em frigideira antiaderente. Para finalizar, misture açúcar e canela, e polvilhe por cima. “Para incrementar, opte por sorvete de creme e calda de caramelo”, conclui o professor do CEUNSP.
12/12/2024
O NAF UNICID recebe os selos da Receita Federal em reconhecimento a sua atuação
O Núcleo de Apoio Contábil e Fiscal (NAF) do curso de Ciências Contábeis da UNICID tem se destacado nacionalmente pela excelência em suas atividades, tendo recebido importantes reconhecimentos, como o Selo Cidadania Fiscal e a Rede NAF. Esses prêmios, concedidos pela Receita Federal do Brasil, reafirmam o compromisso da Instituição com a formação de profissionais éticos, competentes e engajados socialmente. O que é o Selo Cidadania Fiscal? O Selo Cidadania Fiscal é uma distinção que valoriza instituições que promovem a educação fiscal e contribuem para a disseminação de conhecimentos sobre cidadania tributária. O objetivo é incentivar boas práticas e ações que fortaleçam a relação entre o cidadão e o Estado por meio da transparência e do entendimento sobre a função social dos tributos. O NAF UNICID tem se destacado nesse aspecto ao oferecer assistência contábil gratuita para a população de baixa renda, ajudando a esclarecer dúvidas fiscais, declarar o Imposto de Renda e regularizar pendências junto à Receita Federal. Além disso, o núcleo promove palestras e workshops que ampliam o conhecimento sobre cidadania fiscal. Reconhecimento pela Rede NAF A Rede NAF é um programa da Receita Federal que une instituições de ensino e profissionais contábeis com o intuito de levar serviços fiscais gratuitos à comunidade. Ser reconhecido como integrante dessa rede é um atestado de qualidade no atendimento e na formação dos alunos envolvidos. O NAF UNICID recebeu destaque nacional pela sua atuação proativa e pela quantidade expressiva de atendimentos realizados. Esse reconhecimento é resultado do empenho de alunos e professores, que dedicam seu tempo e conhecimento para fazer a diferença na vida das pessoas. Impacto na Formação Acadêmica Além de beneficiar a sociedade, as atividades do NAF UNICID têm um impacto significativo na formação dos estudantes de Ciências Contábeis. Participar do núcleo permite que os alunos desenvolvam habilidades práticas, como análise de documentos fiscais e prestação de serviços contábeis, além de aprimorarem competências interpessoais, como empatia e comunicação. Muitos desses estudantes conseguem aprovação no Exame de Suficiência do Conselho Federal de Contabilidade (CFC) já no sétimo semestre, o que demonstra a qualidade da formação proporcionada pela universidade. Reflexo do compromisso da instituição Os prêmios recebidos pelo NAF UNICID, como o Selo Cidadania Fiscal e o reconhecimento na Rede NAF, são um reflexo do compromisso da instituição com a sociedade e com a formação de profissionais de excelência. Essas conquistas não apenas engrandecem a universidade, mas também inspiram outras instituições a seguirem o exemplo, promovendo a cidadania fiscal e a transformação social. Com iniciativas como essa, a UNICID reafirma seu papel como agente de mudança e inovação no campo da contabilidade.
12/12/2024
Curso de Biomedicina comemora 45 anos com festa e atendimentos à comunidade
O início do mês de dezembro foi de festa aqui na Unicid: é que o nosso curso de Biomedicina comemorou os seus 45 anos de atividades! A celebração ocorreu no dia 1º, com a presença de alunos e professores no Parque Ceret Anália Franco. E para marcar o compromisso histórico do curso com a comunidade, foram realizados mais de 100 testes de hepatites junto à população da região. A ação se deu por meio de uma parceria com o Conselho Regional de Biomedicina. Sobre o curso Avaliado com conceito máximo (5) pelo MEC, a graduação em Biomedicina da Unicid possui um complexo de laboratórios modernos e bem equipados, além de um corpo docente com relevante experiência e atuação no mercado. A grade curricular adota uma metodologia ativa de ensino e aprendizado, com um projeto pedagógico dinâmico e inovador, além de estar intimamente ligada à pesquisa científica. Durante o curso, são oferecidos projetos e atividades de aprimoramento contínuo, que complementam a formação dos alunos. No entanto, a experiência de prestar atendimentos à comunidade e realizar atividades nos laboratórios é considerada a mais importante e enriquecedora do aprendizado. A Unicid parabeniza a todos os envolvidos nessa trajetória! O curso de Biomedicina é parte fundamental do nosso compromisso em colocar à disposição da sociedade o conhecimento produzido nos ambientes acadêmicos.