Braz Cubas realiza degustação da nova safra de cogumelos no Mercadão de Mogi

Os cursos de Nutrição e Gastronomia do Centro Universitário Braz Cubas, instituição pertencente ao grupo Cruzeiro do Sul Educacional, participará do lançamento da nova safra de cogumelos, realizado pela Secretaria de Agricultura no Mercadão de Mogi das Cruzes, no próximo sábado (10), das 9h às 15h.

O evento tem como objetivo orientar a população sobre a importância do consumo de cogumelo para a saúde, sugerindo receitas a partir de uma cartilha informativa elaborada pelos alunos e pela secretaria.

A cidade de Mogi das Cruzes é conhecida por ser a capital do cogumelo devido ao seu clima ameno e úmido e pelas influências culturais advindas da imigração asiática. O clima da cidade, resultado da proximidade com a Serra do Mar e o entorno da Mata Atlântica, é ideal para o cultivo de cogumelos e teve forte influência na escolha dos produtores locais por cultivá-los no município.

No lançamento haverá amostras de shimeji para degustação da população, assim como degustação de outras receitas que podem ser preparadas com o cogumelo, de forma totalmente gratuita.

“O objetivo da parceria com a Secretaria de Agricultura de Mogi das Cruzes é proporcionar à comunidade receitas deliciosas e saudáveis que podem ser preparadas com o cogumelo, visto que é um alimento com alto valor proteico, fonte de fibra alimentar e vitaminas. Além de terem um baixo teor de lipídios, podem ser uma ótima opção para dietas veganas”, comenta Adriana Nagahashi, professora do curso de Nutrição da Braz Cubas.

Serviço:

Braz Cubas realiza degustação da nova safra de cogumelos

Data: 10 de junho, das 9h às 15h

Local: Mercado Municipal de Mogi das Cruzes

Inscrição: não é necessária, evento aberto à toda a comunidade de Mogi e região