Conheça o vencedor da Etapa Regional do CEUNSP da 1ª Edição do concurso nacional Master Pão

O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade e está presente em diversas culturas das mais diferentes formas. Fazer pão é o ato de transformar ingredientes simples em produtos complexos, por isso foi escolhido como tema central do nosso concurso.

Sob a liderança da Cruzeiro do Sul Educacional (CSED), o concurso Master Pão, que teve início no UDF, ganhou um novo impulso se expandindo para todas as instituições do grupo que oferecem cursos de Nutrição e Gastronomia: Braz Cubas, Ceunsp, Cruzeiro do Sul, FSG, UDF, Unifran e Universidade Positivo.  A outra novidade foi a inclusão da etapa nacional, com uma disputa entre os campeões de cada instituição.

Para essa edição, o tema uniu sabor e sustentabilidade: “De sobras a sabores: o pão consciente na cozinha brasileira”, a competição convidou os participantes a transformar ingredientes normalmente descartados em um produto de alta qualidade.

Na Etapa Regional do CEUNSP, o aluno Felipe de Moura Souza mostrou todo o seu talento na panificação e foi o vencedor. Sua receita atendeu a todos os requisitos propostos e arrancou elogios dos jurados.

Felipe criou um panetone “Romeu e Julieta”, elaborado com goiaba utilizando o aproveitamento integral da fruta e catupiry, representando a temática do concurso: brasilidade e sustentabilidade.

Agora, a final da Etapa Nacional será em Curitiba, no campus Ecoville da UP, com a jurada especial Bárbara Frazão, vencedora do MasterChef Profissionais 2023. Todos os competidores ganharam viagem com tudo pago para disputar a final.

Além da viagem, o grande vencedor receberá uma bolsa de estudo de 100% em um curso de Pós-Graduação do grupo CSED e outros prêmios especiais.