Sabores, arte e cultura brasileira: confira como foi a II Semana da Gastronomia

Entre os dias de 9 e 11 de outubro, o UDF foi palco de um evento repleto de sabor e conhecimento: a II Semana da Gastronomia, jornada multidisciplinar que explorou diversas possibilidades dentro do universo gastronômico.

Dos desafios do empreendedorismo à magia da fotografia, passando pelas histórias culinárias brasileiras, a programação foi diversificada e abordou aspectos da área que vão além da cozinha.

Um destaque especial foi a presença marcante de Ana Rita Suassuana, figura lendária na Cozinha Brasileira e ganhadora do prestigiado Prêmio Jabuti em 2011 pelo seu livro “Gastronomia Sertaneja”.

Atividades realizadas

A cerimônia de abertura ocorreu no Auditório Professor Hermes Ferreira Figueiredo. O Professor André Leão, representando a Reitora, Dra. Beatriz Eckert-Hoff, compartilhou palavras inspiradoras. O mesmo espaço abrigou uma série de palestras, cada uma representando uma fatia única do cenário gastronômico do DF.

As Cozinhas Escolas foram centros de atividades práticas e oficinas em que os participantes puderam colocar as mãos na massa.

Uma adição interessante deste ano foi o Espaço Conecta, uma sala multidisciplinar que proporcionou experiências de aprendizado criativas e inovadoras. As oficinas sobre Embalagens na Gastronomia (liderada pela Profa. Marina Fávaro e pelo Prof. Alexandre Ataíde) e Fotografia e Gastronomia (facilitada pelo Prof. Ângelo Dimitre), foram fontes de inspiração interdisciplinar.

Um dos pontos altos do evento foi a Roda de egressos do curso de Gastronomia, oportunidade para ex-alunos compartilharem suas jornadas e experiências, inspirando a próxima geração de chefs e empreendedores culinários.

A Semana da Gastronomia atingiu seu ápice com a Final do IV Concurso Masterpão. A aluna Yasmin Geraldini venceu e conquistou o paladar dos jurados com seu Pão de Feijoada.

Veja as fotos abaixo e confira um pouco do que foi o evento.