IV Ciclo de palestras e oficinas de Gastronomia aberto ao público

De 09 a 11 de maio, instituição receberá profissionais renomados da área para ajudar alunos, empreendedores e comunidade a se destacarem no ramo gastronômico

O Ceunsp realiza o IV Ciclo de palestras e oficinas de Gastronomia, do dia 09 a 11 de maio, no Campus II, em Itu, aberto ao público, de forma gratuita.

Realizado pelo curso de Gastronomia da instituição, a programação conta com oficinas e palestras renomadas para profissionais da área da gastronomia se destacarem no mercado de trabalho.

Entre as participações de renome estão o bate-papo “Vivências no reality show Masterchef e Oficina de cozinha afetiva: Paella Caipira”, com o Chef. Padre Evandro, Celso Lex Engel, da escola La Provence, abordando sobre oportunidades de estágios em restaurantes estrelados na França, Palestra Saia da Caixa: como planejar sua vida profissional e financeira e ser um empreendedor de sucesso, com o Prof. Me. Marcos Oliveira, entre outras programações.

Os interessados precisam realizar inscrição prévia através do e-mail: vitor.brito@ceunsp.edu.br, informando nome completo e a atividade que deseja participar.

Confira abaixo a programação completa:

Dia 09.05 – 8h às 9h e à noite das 19h às 20h
Palestra da escola La Provence: estágios remunerados na França em restaurantes estrelados. Palestrante: Celso Lex Engel, no Auditório Imaculada Conceição.

Dia 09.05 – 9h às 10h50
Palestra Saia da Caixa: como planejar sua vida profissional e financeira e ser um empreendedor de sucesso. Palestrante: Prof. Me. Marcos Oliveira, no Auditório Imaculada Conceição.

Dia 09.05 – 20h às 21h50
Palestra sobre práticas alimentares: dos manuscritos culinários aos cardápios de banquetes. Palestrante: Prof. Dra. Eliane Morelli Abrahão, historiadora e pesquisadora do Centro de Lógica, Epistemologia e História da Ciência da Unicamp, no Auditório Imaculada Conceição.

Dia 10.05 – 8h às 10h50
Oficina: descobrindo os segredos do risoto com a Chef. Ana Carolina de Oliveira, no Laboratório de Cozinha Internacional, Campus II, Bloco A.
Vagas Limitadas.

Dia 10.05 – 19h às 21h50
Palestra Vivências no reality show Masterchef e Oficina de cozinha afetiva: Paela Caipira, com o Chef. Padre Evandro, apresentador do programa Sabor da Vida, no Laboratório de Cozinha Internacional, Campus II, Bloco A.
Vagas Limitadas.

Dia 11.05 – 8h às 10h50
Oficina – Bolo de Rolo – Patrimônio Imaterial de Pernambuco, com a Chef. Marlene Dantas, no Laboratório de Cozinha Internacional, Campus II, Bloco A.
Vagas Limitadas.

Dia 11.05 – 19h às 21h50
Palestra e oficina de harmonização: vinhos do Brasil, com o Sommélier Zé Santos, no Laboratório Cave São José Carpinteiro, Campus II, Bloco A.
Vagas Limitadas.