Braz Cubas recebe projeto “Um Dia de Chef com Babi Frazão”

A Cozinha de Gastronomia da Braz Cubas foi o palco de uma aula para lá de especial!

No dia 19 de fevereiro, a Instituição recebeu a renomada chef Babi Frazão, que ensinou a jornalistas e influenciadores de Mogi das Cruzes e região como fazer um risoto caprese a partir de técnicas culinárias de alto nível.

Após ensinar a receita, os convidados partiram em duplas para as bancadas da cozinha a fim de reproduzir a receita. Ao final, saborearam os resultados de suas próprias habilidades, podendo experimentar a essência e a arte da culinária em um ambiente estimulante e acolhedor.

“Promover um evento de sucesso como este e receber convidados especiais é um marco significativo para a nossa instituição, que está completando 85 anos em 2025. Tivemos a oportunidade de mostrar de perto a tradição e a qualidade que caracterizam o nosso Centro Universitário. Este encontro nos permitiu destacar a excelência do nosso corpo docente, representado pela renomada professora Babi Frazão, e a nossa infraestrutura de ponta”, afirma o professor Rafael Ribeiro, reitor da Braz Cubas.

Professora de Gastronomia do UDF, campeã do maior reality show de chefs profissionais do Brasil e embaixadora dos cursos de gastronomia da Cruzeiro do Sul Educacional, Babi Frazão destaca que um dos principais objetivos do evento é despertar em cada convidado a lembrança de uma comida deliciosa e proporcionar uma vivência de sala de aula.

“Sou apaixonada pela gastronomia, pelas técnicas e pelos aprendizados, mas, acima de tudo, pelo sabor do afeto, do carinho e dos ensinamentos passados de geração em geração. Promover esse evento foi uma forma de convidar os participantes a vivenciarem essa experiência tão única e especial que sempre compartilho com meus alunos”, enfatiza a docente.

Confira abaixo um resumo desse momento único: